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ウォーカー誌の2008年「東京ウォーカー」ラーメン部門 ランキング のランキングです!(2009-04-01放送)
2008年「東京都ウォーカー」ラーメンランキング
2008年のブックマーク、レビューと、編集部、グルメ ライターなどのポイントから、今年最も話題となった 栄えあるNo.1グルメを総合、ジャンル別に発表！
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店 名 | 九段 斑鳩 |
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住 所 | 東京都千代田区九段北1-9-12 九段下ビル1F |
| 概 要 | 看板メニューはダブルスープの｢特製らー麺｣。築地から仕入れる高級本枯鰹節、鯖節、利尻昆布を使った魚介系スープと、鶏ガラと豚骨の動物系スープを合わせる。濃厚なコクと上品な香りをあわせ持つ味とともに、ネギを入れないことも特徴のひとつ。あっさりとした味わいが好みであれば｢海の白醤油そば｣がオススメだ。魚介系スープに、懐石料理などで使用される白醤油をプラスした和風テイストを楽しめる。クリーミーな｢杏仁プリン｣は男女を問わず大人気。 |
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店 名 | 東京とんこつラーメン 屯ちん 池袋本店 |
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住 所 | 東京都豊島区南池袋2-26-2ルート南池袋ビル1F |
| 概 要 | お客様の心からの｢うまい｣と｢笑顔｣にこだわるお店 人気トッピング、煮玉子、味付ねぎ、チャーシューがお手頃価格で1つになってます。迷った時は是非ご賞味下さい。 |
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店 名 | 中華そば 椿 |
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住 所 | 東京都足立区西新井栄町2-19-2 |
| 概 要 | 06年6/28にオープンした「中華そば 椿」。木材をふんだんに使用した店内は、さりげない和テイストをプラスしたおしゃれなデザイン。メニューは｢中華そば｣と「つけめん｣の２種類のみで、それぞれにチャーシューや半熟玉子などのトッピングを追加した「特製」があるのみ。トンコツをベースにサバ、カツオ、エビなどの魚介系をあわせたダブルスープは濃厚ながら、後味はさっぱり。毎日でも食べ飽きないこだわりの「中華そば」はぜひチェック！ |
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店 名 | 三代目（助） MARUSUKE |
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住 所 | 東京都新宿区新宿3-11-12 永谷テイクエイト1F |
| 概 要 | 長野県で有名な行列のできるラーメン店"助屋"で修業した若い2人が2003年11月に開業。暖簾分けした店から毎日直送している豚骨スープは、長野の水を使いこってりとコクがありながらも、後味はすっきり。ノーマルな｢白らうめん｣は、テーブルにある高菜や紅ショウガを加えて味わうのがオススメだ。千切りのキャベツと、野菜のこがし油“マー油”を加えた｢黒｣や、ピリ辛のそぼろをのせた｢赤｣も試したい。麺は博多麺を中心に、玉子麺やライ麦麺も使う。 |
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店 名 | つけ麺大臣 渋谷店 |
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住 所 | 東京都渋谷区宇田川町31-9 近藤ビル １Ｆ |
| 概 要 | 「麺屋 空海」から生まれたつけ麺専門店。麺の量は、小（230g）から特盛り（680g）まで5サイズ用意。濃厚なつけダレで食べるボリュームたっぷりの『鶏白湯つけ麺』が人気。鶏白湯つけ麺（並）＝730円／ |
