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ウォーカー誌の2008年「横浜ウォーカー」ニューオープンランキング のランキングです!(2009-04-01放送)
2008年「横浜ウォーカー」ニューオープンランキング
2008年のブックマーク、レビューと、編集部、グルメ ライターなどのポイントから、今年最も話題となった 栄えあるNo.1グルメを総合、ジャンル別に発表！
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店 名 | 博多もつ鍋・薩摩鶏 うる虎 HANARE |
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住 所 | 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-19-2 井上ビル2F |
| 概 要 | 北海道直送の新鮮な生モツ使用のもつ鍋や、薩摩知覧鶏を使った料理が味わえる。もつ鍋は、九州の甘口醤油などを10時間以上煮込むオリジナルの「秘伝醤油」、鶏ガラスープベースの「水炊き風」、博多定番であっさり醤油味の「特製醤油」、数種の白味噌を独自にブレンドした「白味噌」の4種類あり、出来上がりまでスタッフが手伝ってくれるので安心して食べられる。シメにはちゃんぽん麺や黒ゴマ麺がオススメだ。歯ごたえや旨味が特徴の知覧鶏は、タタキやユッケなどさまざまな調理法で味わえる。九州直送の「極上馬刺し」も口の中でとろける逸品。ドリンクは芋を中心にそろう本格焼酎や日本酒のほか、女性に人気の梅酒や果実酒も豊富だ。全席IHヒーター完備なので、ファミリーなどでも安心して利用できる。 |
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店 名 | DAY’s KAMAKURA（デイズカマクラ） |
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住 所 | 神奈川県鎌倉市長谷2-7-14 |
| 概 要 | 8時間以上じっくり煮込んだデミグラスソースを使うロコモコや、オリジナルのハンバーガーが自慢。パテは料理によって配合を変えるというこだわりもある。湘南や鎌倉野菜など地元の食材を使用し、素材そのものの味を生かすため、ハワイアンソルトなどの調味料に力を入れている。昼は好みのクレープ、ケーキ、ジェラートにドリンクが付くセットを海が見えるテラスでゆったりと。13種類ある紅茶は茶葉からこして入れ、コーヒーは挽きたてのハンドドリップと本格的だ。ディナーには、鎌倉ビールや種類豊富なカクテルなどを、寒川の高座豚など素材にこだわった料理と味わいたい。イタリア産のヨーグルトジェラートはマンゴー、ストロベリー、グリーンアップルの3種類あり、テイクアウトもＯＫだ。 |
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店 名 | 横濱 庵 |
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住 所 | 神奈川県横浜市西区南幸2-7-8 銀座屋ビル6F |
| 概 要 | 全席個室の和風ダイニングで、本格和食が味わえる。掘りごたつ席やソファ席、カップルに人気の2名専用ボックス席など、【其の一】から【其の十】までさまざまな個室がそろう。部屋指定の予約もできるので、さまざまな用途に利用できる。当日入荷の新鮮魚介の刺身や寿司のほか、宮崎産の霧島鶏を使う焼鳥(1本 180円?、注文は2本より)など、素材にこだわった手作り料理が堪能できる。地酒や本格焼酎、厳選梅酒などと味わったあとのシメには、じっくりダシをとった「地鶏塩スープ仕立ての冷麺」(780円)や、歯ごたえとなめらかなのどごしが自慢の「稲庭ざるうどん」(580円)などがおすすめ。料理長渾身の自家製デザートもそろう。コースメニューは、前菜からデザートまで8品、旬の素材を取り入れた本格コースが2800円?。 |
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店 名 | たいしゅうちゅうか 加納食堂 |
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住 所 | 神奈川県茅ヶ崎市幸町3-3 1F |
| 概 要 | 中華を中心にアジアンや創作料理などが手頃な価格で味わえる食堂だ。麺類やご飯ものを中心に単品など含め約30種ほどが常時そろう。どのメニューもボリューム満点で1000円以下なのがうれしい。お昼は3種類の日替わりのランチ定食がオススメ! ほかに好みの麺やご飯にミニサイズの炒飯やラーメンをセットできるランチ限定セットも。夜は食事だけでなく、ビールや焼酎、果実酒など 20種以上のお酒がそろうので料理をつまみながらゆっくり過ごすことができる。食後の血中中性脂肪を抑えると注目の黒烏龍茶を使用したチューハイなどヘルシーなものもあるのでぜひ試してみては。また店内奥には掘りごたつ席もあるので宴会利用もＯＫ。料理は予算や好みで設定してくれるのでスタッフまで気軽に相談を。 |
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店 名 | 川福家 |
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住 所 | 神奈川県川崎市幸区幸町2-690 サンハイム川崎1F |
| 概 要 | 横浜家系有名店で修行した店主が独立し2008年1月にオープン。本店の味を引き継いだスープが早くも人気を博している注目店だ。スープは豚ガラ、鶏ガラなどをベースに無添加醤油使用のタレを加えた生粋のとんこつ醤油。鶏脂を加えているのでさっぱりしているがコクと深みがある。もちもちっとしたストレート太麺との相性もバッチリだ。基本のラーメンには豚もも肉をスモークしたチャーシュー1枚、たっぷりのほうれん草、ノリ3枚がのせられている。またトッピングの種類も15種と豊富。そのうち10種類は川福家オリジナルなのでここでしか味わえない組み合わせも楽しめる。また麺のかたさ、スープの濃さ、油の量が3段階から選べるので自分好みの味でオーダーが可能だ。ほかにご飯も3種類そろうのでラーメンと一緒にぜひ味わいたい。 |
