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ウォーカー誌の2008年「千葉ウォーカー」総合ランキング のランキングです!(2009-04-01放送)



ランキング2008年「千葉ウォーカー」総合ランキング


2008年のブックマーク、レビューと、編集部、グルメ ライターなどのポイントから、今年最も話題となった 栄えあるNo.1グルメを総合、ジャンル別に発表!

千葉ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名cafe de Repos(カフェ ド ルポ)
千葉ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 千葉県柏市柏2-3-14
概 要 「本格的なフレンチをカジュアルに」がテーマの、おしゃれなフレンチダイニング。もちろん料理はすべて手作りで、おつまみ感覚で手軽に味わえるものから、身と味噌を練って絡める「渡り蟹のトマトクリームスパゲッティ」や、トマトなどの野菜をじっくり煮込む「ラタトゥイユのサラダ野菜のソース添え」(¥750)などの手の込んだものまで幅広いメニューがラインナップ。デザートもブリュレーやフォンダンショコラなど本格的なものがそろい、ランチやカフェタイムにはエスプレッソマシンを使ったドリンクなどと堪能したい。店内のワインセーラーには、ソムリエが厳選したワインが常時20種以上並ぶ。ディナータイムには食事を楽しむのもよし、本格フレンチをつまみにカウンターでバーテンダーが作るカクテルなどを味わうのもいい。

千葉ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名 オチェーアノ (OCEANO)
千葉ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 千葉県浦安市舞浜1-13 東京ディズニー・シーホテルミラコスタ
概 要 メディテレーニアンハーバーに面した、ホテルミラコスタ内の地中海料理レストラン。地中海料理をブッフェとコースで提供。海がテーマのインテリアが個性的。食べ放題(120分)=4800円/

千葉ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名 Cat Cafe&Salon 猫の手
千葉ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 千葉県柏市柏2‐7‐21 森田屋第三ビル5F
概 要 約15匹いる猫とくつろげるカフェ。基本料金は800円(60分)で延長400円(30分)。日替りの手作りケーキは常時4?5種類あり、地元の養鶏所の産みたて卵を使った焼きたてが食べられる。なかでも、卵の風味たっぷりで濃厚な味わいながらも舌触りは滑らかな「猫のかくれんぼプリン」は特にオススメ! 90分の基本料金とドリンクが付くセットメニューも充実しており、自慢のケーキのほか日替りパスタや手作りカレーなどの食事メニューが一緒に味わえる。子猫販売、キャットホテルや猫の手入れ、猫の各種相談も行っている(要予約)。店頭ではアクセサリーや小物などの猫グッズの販売もしており、マイ猫じゃらしのキープもできる。福田豊文カメラマンによる撮影会や猫の撮り方講座などのイベントも開催される。

千葉ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名らぁめん しゅう平
千葉ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 千葉県袖ケ浦市蔵波台4-12-5
概 要 あっさり醤油、少し洋風の塩、合わせ味噌をブレンドした味噌、あっさりしながらもコクがある豚骨醤油の味のラーメンがそろう。スープは鶏ガラや背ガラのほか昆布や野菜などでダシをとり、麺はちぢれ麺を使用して味によって太さを変えるというこだわりもある。自慢の絶品チャーシューは、じっくり長時間煮込んだバラ肉を一度冷やしてシメる。オーダーを受けてから出す直前に秘伝のタレを絡めて炙るので、口の中でとろけるほど柔らかい。このチャーシューは、ラーメンのほか「炙りチャーシュー丼」(小¥380、大¥800)や「チャーシューメンマ盛り合わせ」(¥750)のおつまみでも味わえるのがうれしい。2階にはラーメン店には珍しい座敷の個室があるので、ファミリーにも人気がある。貸し切って宴会利用もOK。

千葉ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名torattoria prima stella(トラットリア プリマ ステラ)
千葉ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 千葉県船橋市東船橋3-40-1
概 要 本格料理をカジュアルに楽しめる、幅広い世代に向けたイタリア料理店。味わい深いプーリア産オリーブ油を使用し、旬の食材をふんだんに取り入れた豊富なメニューからチョイスできるコース(¥4300?)がおすすめだ。生地から作るピッツァ(5種¥800?)やパスタ(20種¥800?)は子どもにも大人気。パスタを選べるランチコース(¥1500?)もある。毎月最終日曜にはディナーライブを開催(予約制)、30種以上取りそろえたイタリアワインとともにぜいたくな時間を堪能できる。

千葉ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名 アジアンダイニング LUMBINI 柏3丁目店
千葉ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 千葉県柏市柏3-3-16  アンジェリークトキワ1F
概 要 ネパールやインドなどの南アジア料理と、タイやベトナムなどの東南アジア料理のメニューがそろう店。辛い料理はもちろんのこと、辛くないメニューもあるので、その日の気分でいろいろな組み合わせを楽しもう。ランチタイムはバイキングだけでなくセットメニューも豊富に用意。翌朝5時まで営業しており、アルコール類も充実している。店内はネパールから空輸した調度品にあふれ、ムード満点。結婚式の2次会など各種パーティにもおすすめ。さまざまな使い方ができる店だ。

千葉ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名Restaurant Y’s Gallery (レストラン ワイズ ギャラリー)
千葉ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 千葉市中央区登戸1-1-1 K1登戸ビル1F
概 要 美食家来栖けい氏絶賛の店!コンテンポラリー薬膳レストラン! 雑誌やラジオでも話題のオーナーシェフ・柳沢義泰氏は、東京の中華料理店での修行を皮切りに、「日航ホテル」でフレンチ、「丸の内ミクニズカフェ」でイタリアン、「石亭」で和食を学び、フランスの2つ星レストラン「ベルナール・ロバン」でも修行。さらに、ふぐ調理師免許、薬膳調理指導員、ソムリエの資格も持つという日本で唯一人の偉才の料理人。その技術は寿司、そば、パンなどの料理のみならず、飴細工、チョコレート細工なども得意とする。その経験で培った技術と世界各国の調理法を駆使し、中医学にのっとった医食同源の考えを融合させた、「見て楽しく、食べておいしく、体にやさしい」21世紀の究極の料理を提供している。その完成度を保つためお店は完全予約制となっている。

千葉ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名イタリア料理ラ・フォンテ
千葉ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 千葉県流山市向小金3-179
概 要 イタリア語で泉を意味する『La Fonte』 おいしい水、明るい太陽と青い空、果樹園という大地の恵み・・・新鮮で安全な野菜や産地から直接届く旬の味覚をイタリアの郷土料理を通して、みなさまにご提供いたします。

千葉ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名 ラーメン虎ノ穴
千葉ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 千葉県千葉市稲毛区小仲台7-16-6-106
概 要 中野・武蔵家で修行を積んだ店主の好きな言葉は「一杯入魂」。2002年5月、新ラーメン激戦区・千葉に家系とんこつの店で殴り込みをかけるや、天然素材をふんだんに使ったまろやかスープと中太麺で、県内在住のラーメン通の心をすぐに虜にした。休日には県北や東京など遠方からの来客も多いという。大盛ともやしのトッピングは無料となっており、麺の固さ、味の濃さ、鶏油の分量など、あらゆる点で客の好みを受け入れてくれる、心の広い良店だ。

千葉ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名 横浜ラーメン 武蔵家 千葉店
千葉ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 千葉県千葉市中央区道場北町317
概 要 もはや定番となった家系ラーメンが千葉にも進出。こってりとしたコクがあるのに、最後まで飲み干してももたれない、そんな癖になるスープが自慢のお店。豚骨ベースのこのスープは、麺はもちろんライスとの相性も良く、麺を食べ終わったどんぶりにライスを入れておじや風に食べるのは格別だ。トッピングの種類も豊富で「チャーシュー」(\200)、「半熟タマゴ」(\100)あたりがおすすめ。オーナーのモットー“10年食べても飽きないラーメン”にも納得。














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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