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ウォーカー誌の2008年「東海ウォーカー」総合ランキング のランキングです!(2009-04-01放送)



ランキング2008年「東海ウォーカー」総合ランキング


2008年のブックマーク、レビューと、編集部、グルメ ライターなどのポイントから、今年最も話題となった 栄えあるNo.1グルメを総合、ジャンル別に発表!

東海ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名豚そば ぎんや
東海ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 愛知県名古屋市北区金城町2丁目57?1
概 要 ゲンコツなどを使った濃厚な豚骨スープに、本ガツオ、サバ等の魚介節を合わせ、独自の味にアレンジした「豚そば」(680円)が看板メニュー。研究熱心な店主のモットーは“ラーメンの枠を超えたラーメン”。連子鯛の上品な風味が香る繊細なスープに博多スタイルの極細ストレート麺を合わせた「汐そば」(700円)などオリジナリティー溢れるラーメンを常に追求している。特に最近では「つけそば」(750円)が人気で、濃厚な豚骨魚介スープに酢で酸味を効かせたつけ汁と、モチモチの太麺に魅せられたリピーターが続出。また、イタリアン等さまざまな料理のエッセンスを巧みに取り入れた期間限定メニューも随時提供するなど、いつ行っても新鮮味があるのも魅力だ。平日のランチタイムに実施しているご飯無料サービスも好評。

東海ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名心の休憩室 ガルーバ
東海ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 愛知県名古屋市中区栄3丁目22-4
概 要 鉄の扉は重く暗闇は道行く人を拒むかのように目立たず、ひっそりと・・・重い扉があるからこそ、日々の喧騒をほんの一瞬忘れることができます。扉を押して入ってきた時より、出て行かれる時のほうが、ほんの少し幸せな気持ちでありますように・・・ ■1,2Fフロアーには2名様から4名様までご利用頂ける個室感の高いお席を中心にご用意。二人だけのプライベートな時間を満喫して頂けます。 ■新しい3Fフロアーには、30名様まで可能な完全個室や、15名様まで可能な大型の【蚊帳席】もご用意。くつろぎ感はそのままに、グループでも周りを気にせずプライベート感を満喫できます。 ■■■4月よりピザメニューがリニューアル【チェリートマトのマルゲリータ】をはじめとした本格ナポリピッツァがメニューに加わりました。

東海ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名長浜ラーメン 一番軒 総本家
東海ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 愛知県名古屋市名東区猪子石原1丁目1303
概 要 濃厚でクリーミーな豚骨スープと、極細のストレート麺が特徴の長浜ラーメン専門店。コク満点ながらくさみがなく、女性でもおいしく食べられる。上質な豚肉を使ったチャーシューもジューシー。カウンターに置いてあるすりゴマやショウガ、自家製ラー油などを入れて、自分好みの味に仕立てよう。本場の博多で修業をしてきた店長は、麺上げをひとりで行うなど味へのこだわりも一流。若いスタッフのかけ声が飛び交う、とにかく元気な店だ。

東海ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名china gourmet 錦飯店
東海ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 三重県桑名市寿町1-21-29
概 要 健康サララで作る、自家製五香ラー油が美味しいお店! こだわりの油:厚生労働省許可<特定保健用食品>のコレステロールを下げる油ajinomoto「健康サララ」を使用して、全ての料理を調理しています。コレステロールが気になる人には特にお勧めです。料理は定番中華から素材にこだわった本格中華まで幅広く、なかには気仙沼産フカヒレ、燕の巣、最上級鮑といったなかなか食べれない食材もリーズナブルに提供させて頂いております。特に、自家製五香ラー油を使用した四川風担担麺は人気があります。辛さは6段階の中からお選び頂けますので、好みの辛さを注文してくださいね。デザートの杏仁豆腐とマンゴープリンは只今人気沸騰中です♪お軽にご家族、お友達、仕事仲間、みんなを誘って是非ご来店下さい♪ よろしくお願いします。

東海ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名伊・和・小粋な酒場 さくら 三丁目店
東海ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 愛知県名古屋市中村区名駅3-24-9 吉十ビル
概 要 ワイン、シャンパンを片手に イタリアンや和食に舌鼓! 種類豊富なワインやシャンパンとともに、イタリアンと和食を融合した料理が味わえる小粋な酒場。イタリアンや和食の形にとらわれず美味しさにこだわり、「イタリア本場のスパゲティーニ」(¥1000?)から「味噌串かつ」(¥500)などの名古屋名物まで多彩な料理が味わえる。イタリア産を中心としたワインなどは常時80種類あるほか、日本酒や焼酎などもそろえるなど、アルコールのセレクトも幅広い。名古屋駅から徒歩2分というアクセスの便利さも魅力だ。

東海ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名拉ノ刻(ラノコク)
東海ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 愛知県名古屋市中村区上ノ宮町2-30-1  サンシャイン本陣1F
概 要 スープに根菜類をふんだんに使った「好来系」スタイルのラーメンが味わえる。店主はその総本山である千種の「好来道場」で修業を積み、伝統の味を継承しつつも常に新しい試みにも挑む。「好来系」では希少な塩ラーメンは、そうした店主の姿勢がよく表れた一杯。一度に5kgものタマネギを使い、独特の優しい甘味を出した繊細かつ奥行きのあるスープが特長だ。ラーメンはほかに醤油、味噌があり、どのメニューもチャーシューやメンマの増量が可能。また、ランチタイムはご飯とキムチが無料になり、女性と子供にはさらに杏仁豆腐が付くうれしいサービスも実施していて好評を博している。

東海ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名徳川町 如水
東海ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 愛知県名古屋市東区徳川町201
概 要 三河産赤鶏など約30種類の天然食材を使って無化調で仕上げた繊細な味わいのラーメンが人気。麺も内モンゴル産天然かん水を使用した特注のこだわりの品。塩と醤油の2種類がそろう看板メニューのラーメン(700円)は、チャーシューめん(900円)や全部のせ(950円)など3種類のトッピング増量メニューがあり、かえ玉や大盛(各100円)も可能。トッピングなしのシンプルなかけ(550円)でも味わえる。また、モチモチした食感の専用太麺が評判のつけ麺(750円)は、残ったつけ汁に溶き玉子を加えてぞうすい(150円)も楽しめる。平日のランチタイムはライス無料になるほか、鶏とごぼうの炊き込みご飯(200円?)などのご飯ものが夜より100円安くなるサービスを実施。

東海ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名ピエール マルコリーニ 名古屋
東海ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1
概 要 ベルギーほかニューヨークなどに店舗を構えるショコラトリー、ピエール マルコリーニ。名古屋店は日本第4号店で、さらに世界でも2店舗目となるカフェを併設し、連日行列ができている。

東海ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名麺家 喜多楽
東海ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 愛知県名古屋市中区橘1-28-6
概 要 渥美半島産の良質な豚肉「田原ポーク」や100%天然天日塩などの厳選食材で作るラーメンが評判の店。なかでも醤油・塩の2種類がそろう「今昔支那そば」(730円)は、完全無化調にこだわった店主渾身の一杯。名古屋コーチンや奥美濃古地鶏のうま味が凝縮された動物系スープと、良質な魚介節でダシを取った魚介系スープを合わせたダブルスープは、口当たりはあっさりとしながらも、食べ進むほどに食材のうま味が膨らんでくる奥深い味わいだ。また、流行を取り入れつつも店主ならではのセンスが光る期間限定メニューにも定評がある。麺類以外も国内産の食材のみで作った「自家製餃子」(5個350円)などのこだわりのメニューがならぶ。

東海ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名飛騨牛一頭家 名古屋 馬喰一代(ばくろういちだい)
東海ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 愛知県名古屋市中村区名駅2-41-10 アストラーレ名駅2F
概 要 こだわり抜いた肉の質、宴会から接待にご利用いただけます。 「馬喰一代」考、そして飛騨牛のススメ それは、飛騨牛と歩んできた三十数年の歴史。そして、飛騨牛を寄り多くの皆様へお届けするための、アポロ的第一歩。それが「飛騨牛一頭家・炭火焼・馬喰一代」。めくるめく飛騨牛の魅惑、前人未到の飛騨牛ワールド。焼肉という概念だけでは語れない、「飛騨牛一頭家 馬喰一代」を、すべての皆様へ捧げます。














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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