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ウォーカー誌の2008年「関西ウォーカー」ラーメン&つけ麺ランキング のランキングです!(2009-04-01放送)



ランキング2008年「関西ウォーカー」ラーメン&つけ麺ランキング


2008年のブックマーク、レビューと、編集部、グルメ ライターなどのポイントから、今年最も話題となった 栄えあるNo.1グルメを総合、ジャンル別に発表!

関西ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名らーめん あらうま堂 梅田一番街店
関西ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 大阪府大阪市北区角田町9-36
概 要 選べる焼豚とこだわりスープ 「たまゆ」で旨みは倍増! 阪急梅田駅のムービングウォーク横にあるラーメン店。しょう油、塩、みその3種あるとんこつベースのスープは、コクがありながらあっさりした奥深い味。トッピングの焼豚は、柔らかくてとろけるようなもも肉と、コッテリ旨みのばら肉の2種から選べる。おすすめは、玉ねぎなど野菜の旨みを凝縮し、スープに絶妙なアクセントを加える「たまゆ」が決め手の「たまゆらーめん」(¥600)。さっぱり塩味が女性にも人気だ。メンマ、キムチ、たくわんも食べ放題でお得だ。

関西ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名天下一品 総本店
関西ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 京都府京都市左京区一乗寺築田町94 メゾン白川1F
概 要 屋台から始まった小さな店が、今や全国各地からハワイまで約200店舗に。そのサクセスストーリーを支えたのは、やはり天一ならではの濃厚かつ個性ある味わい。学生たちに熱烈支持されたのもうなずける。

関西ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名おちゃらん屋 フロートコートJR大阪駅店
関西ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 大阪府大阪市北区梅田3-1-1  フロートコートJR大阪駅
概 要 フランス産海水塩、内モンゴル産しょう油、小豆島しょう油など、スープに合せて調味料を使い分け、塩、しょう油、みそラーメン、それぞれ個性ある旨さが楽しめる。おすすめの、丸鶏と野菜を煮込んだ透き通るスープに、内モンゴル岩塩使用の塩ダレを加えた白鵬(はくほう)らーめん(¥600)は、あっさりしながらもコクの深い美味しさ。野菜を炒めた仕上げの「たま油」の香ばしい香りが、食欲をそそる一杯。名古屋コーチンの全卵を使った麺はほどよいコシで、自慢のスープとの相性はバツグンだ。

関西ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名大吾郎商店
関西ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 大阪府大阪市北区大淀中4-15-15
概 要 モチモチの自家製麺を 新感覚のスープで存分に味わおう! 人気ラーメン店をプロデュースした麺職人・庄司氏の店「麺哲」で経験を積んだ店主が作る、こだわりの一杯が味わえる。モチモチとした食感が自慢の麺は、自家製では珍しい真空ミキサーによるもの。数あるメニューのなかでもおすすめは、鶏ガラのうま味と削り節で香りを出したスープに、コショウと一味、酢を効かせたインパクトのある味わいが特長の「ひやあつつけ麺」(¥800)。また濃厚とんこつスープと麺の絡み具合が絶妙な「こってりつけめん」(¥900・数量限定)も必食のうまさだ。そのほか、丼ものセットや、餃子、唐揚など単品メニューにも注目!

関西ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名豊中 麺哲
関西ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 大阪府豊中市岡上の町2-2-6
概 要 名古屋コーチンを使った麺とスープ。 目指すは「抜群の麺!」 当店は、「抜群に麺の旨いラーメン」を目標に、いろんな方面から麺を中心に組み立てられたラーメン店です。名古屋コーチン全卵を用いた高加水麺は、真空ミキサーで攪拌され、オリジナルの製麺機にて製麺されます。スープはあくまで麺に合わせ「名古屋コーチン丸鶏」をベースに、昆布、鰹、鯖、豚骨等であっさり目に仕上げ、麺を生かす味わいを重んじた味付けになります。ラーメン職人が一生懸命麺を茹でますゆえ、麺の茹で時間の指定は全てご遠慮いただいております。「硬め」「柔らか目」等、指定がご希望の方は、当店は出来かねますので、他店でお願いいたします。














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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