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ウォーカー誌の2008年「九州ウォーカー」もつ鍋ランキング のランキングです!(2009-04-01放送)



ランキング2008年「九州ウォーカー」もつ鍋ランキング


2008年のブックマーク、レビューと、編集部、グルメ ライターなどのポイントから、今年最も話題となった 栄えあるNo.1グルメを総合、ジャンル別に発表!

九州ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名もつ鍋 やましょう
九州ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 福岡県福岡市中央区渡辺通5丁目1番26号  アロービル105号館1F
概 要 柔らかくクセや臭みのない和牛の小腸のみを使うもつ鍋(¥1050)が名物。昔ながらのしょうゆ味と、西京味噌で仕上げる味噌味の2種を用意する。芸能人やスポーツ選手、県外からも来客があるほど、味に定評がある。また、鹿児島産黒豚と白菜を自家製ポン酢で味わう「やましょう鍋」(¥1050)など鍋だけでも6種あり、1人前から注文できるのもうれしい。長崎の極太チャンポン麺(¥200)や雑炊(¥420)などシメまでしっかり楽しもう。「カリカリゴボウサラダ」(¥500)や、刺身の盛り合わせ(5点盛り・¥2000)などサイドメニューも約100種と豊富。

九州ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名もつ鍋 一慶
九州ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 福岡県福岡市中央区春吉2丁目10-14
概 要 古民家を改築したもつ鍋専門店。食材は国産の和牛モツを使用し、柔らかくジューシーだ。注目なのが備長炭で炙ったモツを、福岡の白みそがベースのスープで味わう「もつ鍋 あぶりみそ味」(¥990)。余分な脂が落ち、外は香ばしく中は柔らかい。シメの麺は、ちゃんぽん玉か北九州戸畑の細打ちちゃんぽん麺 (各¥250)を用意。5時間煮込んだ甘辛い手羽を炭火で炙る「煮込み手羽炙り」(1本・¥150)など単品や、コース(¥2500?)もある。

九州ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名博多もつ処 梟
九州ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 福岡県福岡市博多区須崎町3-25
概 要 中洲から徒歩圏内の一角にライトアップされた隠れ家的なお店。 全席掘りごたつ・完全個室5部屋。 ジャズの流れる落ち着いた雰囲気と数種類のもつ料理を御用意。 甘みのあるプリプリ小腸を使用した本格的なもつ鍋と、 新鮮なレバ刺、馬刺、酢もつがうり。 さらに前日までに予約すればお昼から営業しており、 もつ鍋好きにはたまらないお店。

九州ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名牛もつ鍋 おおいし 2号店
九州ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 福岡県福岡市博多区美野島3-1-32
概 要 たちまち予約でうまる、人気店の2号店が07年10月にオープン。白味噌をベースに4種の味噌をブレンドした、一番人気のまろやかな味噌味をはじめ、地元の蔵で仕込む醤油で味付けする醤油味、土鍋で煮て酢醤油で食べるしゃぶしゃぶ風の3種類(¥1050・2人前?)を提供。口の中でうまい脂がとろける、熊本のあか牛を中心としたモツに、豆腐や、歯ごたえと風味がいきる切りゴボウがなどが入る。牛のたたきサラダ(¥950)などアラカルトも用意。数百メートル離れたところに本店を構える。

九州ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名博多もつ鍋 創作料理 きの古家
九州ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 福岡県福岡市博多区博多駅前3-26-10
概 要 福岡では珍しい本格和牛もつ鍋の食べ放題はココだけ!?しかも飲み放題付き!! 福岡では初めて!?もつ鍋の食べ放題がメイン。和牛の小腸を使用するもつ鍋(単品¥1100)は、4時間煮込んだ豚骨スープがベースで、白味噌にゆず胡椒を効かせた「白味」、天草産魚醤など醤油をブレンドした「黒味」、韓国味噌でピリ辛仕立ての「赤味」の3種を用意する。90分・3000円と、しかも約30種の飲み放題が付いた3800円のプランは、「きの古家特製餃子」(単品¥480)や大豆のうま味たっぷりの「とろとろ豆富」(単品¥480) など12種の単品も食べ放題に。至れり尽くせりのコースは見逃せない!!熊本産馬刺しやレバ刺し(各¥680)などのアラカルトもチェックしよう。














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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