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ぐるてれ > ウォーカー誌 > ラーメンウォーカー2009年度版殿堂店10傑 九州編

ウォーカー誌のラーメンウォーカー2009年度版殿堂店10傑 九州編 のランキングです!(2010-03-01放送)



ラーメンウォーカー殿堂店大発表 九州 !2009年度版殿堂店店 名ふくちゃんラーメン
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 九州 !2009年度版殿堂店商 品ラーメン ¥550
概 要豚の頭骨のみをじっくりと炊いたこってりスープがウリ。博多の老舗製麺所に特注する中太麺との絡みも抜群。
住 所福岡市早良区田隈2-24-2

ラーメンウォーカー殿堂店大発表 九州 !2009年度版殿堂店店 名大砲ラーメン
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 九州 !2009年度版殿堂店商 品昔ラーメン ¥500
概 要昭和28年創業の『大砲ラーメン』。受け継いだ伝統の呼び戻しスープは毎日少しずつ新しいスープを継ぎ足してゆくという技法を守り続けています。滑らかでコシのある自家製麺と共に、深い味わいとコクを出しています。
住 所福岡県久留米市通外町11-8

ラーメンウォーカー殿堂店大発表 九州 !2009年度版殿堂店店 名とんこつラーメン 博多三氣
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 九州 !2009年度版殿堂店商 品げん氣ラーメン
概 要豚の旨みが溶け出した、トンコツ100%のまろやかスープが自慢。あっさり味で毎日食べても飽きない味を心掛ける。
住 所福岡市南区向野1丁目18-21

ラーメンウォーカー殿堂店大発表 九州 !2009年度版殿堂店店 名とんこつらーめん 雷蔵 諸岡店
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 九州 !2009年度版殿堂店商 品らーめん ¥530
概 要糟屋郡・新宮にある「とんこつらーめん 雷蔵」の2号店。新宮店で腕に磨きをかけた店主が、忠実にその味を再現する。頭骨のみを20時間以上炊くクリーミーで濃厚なオリジナルのスープがクセになると評判
住 所福岡市博多区諸岡2-10-28

ラーメンウォーカー殿堂店大発表 九州 !2009年度版殿堂店店 名博多一風堂 大名本店
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 九州 !2009年度版殿堂店商 品本店かさね味 ¥900
概 要赤丸かさね味、白丸元味、一風堂からか麺の3本柱のほか、本店でしか食べられない本店かさね味(¥900)にも注目。
住 所福岡市中央区大名1-13-14 小川ビル1F

ラーメンウォーカー殿堂店大発表 九州 !2009年度版殿堂店店 名博多五行
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 九州 !2009年度版殿堂店商 品焦がし味噌 ¥850
概 要一風堂が監修し、木の温もりのある店内から庭を望むラーメンダイニング。麺は自家製でメニューにより極細麺や極太を使い分ける
住 所福岡市中央区今泉1-18-26

ラーメンウォーカー殿堂店大発表 九州 !2009年度版殿堂店店 名博多ちょうてん 大名本店
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 九州 !2009年度版殿堂店商 品バリこく味玉豚骨拉麺 \800
概 要和風のモダンな空間で味わう 話題の新・博多ラーメン
住 所福岡県福岡市中央区大名1-3-33 DAIMYO591ビル 1F

ラーメンウォーカー殿堂店大発表 九州 !2009年度版殿堂店店 名満洲屋が一番 久留米総本店
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 九州 !2009年度版殿堂店商 品とんこつしぼり ¥500
概 要1953年(昭和28年)、餃子屋台からスタート。3代目が引き継ぐ現在まで久留米ラーメンの先頭を走り続けている老舗店。
住 所福岡県久留米市日吉13-7

ラーメンウォーカー殿堂店大発表 九州 !2009年度版殿堂店店 名モヒカンらーめん 味壱家
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 九州 !2009年度版殿堂店商 品モヒカンラーメン ¥500
概 要モヒカンヘアーの店長自慢の「モヒカンラーメン」(¥500)はさっぱり感とコクをあわせ持つ看板メニューだ。韓国の最高級唐辛子など数種類の調味料で作る秘伝のタレが味に深みを与える。
住 所福岡県久留米市津福本町221-11

ラーメンウォーカー殿堂店大発表 九州 !2009年度版殿堂店店 名ラーメン空間 はくざん
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 九州 !2009年度版殿堂店商 品らーめん ¥500
概 要スープが自慢。色は乳白色でサラッとしていて、あっさりとした口あたりのスープは、飲むごとに旨みが広がり、まろやかと評判が高い。おすすめは、「らーめん」(¥500)や、京野菜の九条ねぎがたっぷり入った「九条ねぎらーめん」(¥650)。
住 所福岡県春日市白水ヶ丘2-221














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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