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ウォーカー誌のラーメンウォーカー2009年度版殿堂店10傑 九州編 のランキングです!(2010-03-01放送)
 | 店 名 | ふくちゃんラーメン |
 | 商 品 | ラーメン ￥550 |
| 概 要 | 豚の頭骨のみをじっくりと炊いたこってりスープがウリ。博多の老舗製麺所に特注する中太麺との絡みも抜群。 | |
| 住 所 | 福岡市早良区田隈2-24-2 |
 | 店 名 | 大砲ラーメン |
 | 商 品 | 昔ラーメン ￥500 |
| 概 要 | 昭和28年創業の『大砲ラーメン』。受け継いだ伝統の呼び戻しスープは毎日少しずつ新しいスープを継ぎ足してゆくという技法を守り続けています。滑らかでコシのある自家製麺と共に、深い味わいとコクを出しています。 | |
| 住 所 | 福岡県久留米市通外町11-8 |
 | 店 名 | とんこつラーメン 博多三氣 |
 | 商 品 | げん氣ラーメン |
| 概 要 | 豚の旨みが溶け出した、トンコツ100％のまろやかスープが自慢。あっさり味で毎日食べても飽きない味を心掛ける。 | |
| 住 所 | 福岡市南区向野1丁目18-21 |
 | 店 名 | とんこつらーめん 雷蔵 諸岡店 |
 | 商 品 | らーめん ￥530 |
| 概 要 | 糟屋郡･新宮にある「とんこつらーめん 雷蔵」の2号店。新宮店で腕に磨きをかけた店主が、忠実にその味を再現する。頭骨のみを20時間以上炊くクリーミーで濃厚なオリジナルのスープがクセになると評判 | |
| 住 所 | 福岡市博多区諸岡2-10-28 |
 | 店 名 | 博多一風堂 大名本店 |
 | 商 品 | 本店かさね味 ￥900 |
| 概 要 | 赤丸かさね味、白丸元味、一風堂からか麺の3本柱のほか、本店でしか食べられない本店かさね味（￥900）にも注目。 | |
| 住 所 | 福岡市中央区大名1-13-14 小川ビル1F |
 | 店 名 | 博多五行 |
 | 商 品 | 焦がし味噌 ￥850 |
| 概 要 | 一風堂が監修し、木の温もりのある店内から庭を望むラーメンダイニング。麺は自家製でメニューにより極細麺や極太を使い分ける | |
| 住 所 | 福岡市中央区今泉1-18-26 |
 | 店 名 | 博多ちょうてん 大名本店 |
 | 商 品 | バリこく味玉豚骨拉麺 \800 |
| 概 要 | 和風のモダンな空間で味わう 話題の新・博多ラーメン | |
| 住 所 | 福岡県福岡市中央区大名1-3-33 DAIMYO591ビル 1F |
 | 店 名 | 満洲屋が一番 久留米総本店 |
| 商 品 | とんこつしぼり ￥500 |
| 概 要 | 1953年(昭和28年)、餃子屋台からスタート。3代目が引き継ぐ現在まで久留米ラーメンの先頭を走り続けている老舗店。 | |
| 住 所 | 福岡県久留米市日吉13-7 |
 | 店 名 | モヒカンらーめん 味壱家 |
 | 商 品 | モヒカンラーメン ￥500 |
| 概 要 | モヒカンヘアーの店長自慢の「モヒカンラーメン」(￥500)はさっぱり感とコクをあわせ持つ看板メニューだ。韓国の最高級唐辛子など数種類の調味料で作る秘伝のタレが味に深みを与える。 | |
| 住 所 | 福岡県久留米市津福本町221-11 |
 | 店 名 | ラーメン空間 はくざん |
| 商 品 | らーめん ￥500 |
| 概 要 | スープが自慢。色は乳白色でサラッとしていて、あっさりとした口あたりのスープは、飲むごとに旨みが広がり、まろやかと評判が高い。おすすめは、「らーめん」(￥500)や、京野菜の九条ねぎがたっぷり入った「九条ねぎらーめん」(￥650)。 | |
| 住 所 | 福岡県春日市白水ヶ丘2-221 |
