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ウォーカー誌のラーメンウォーカー2009年度版殿堂店10傑 東京編 のランキングです!(2010-03-01放送)
 | 店 名 | 九段 斑鳩 |
 | 商 品 | 特製らー麺 |
| 概 要 | 看板メニューはダブルスープの｢特製らー麺｣。築地から仕入れる高級本枯鰹節、鯖節、利尻昆布を使った魚介系スープと、鶏ガラと豚骨の動物系スープを合わせる。 | |
| 住 所 | 東京都千代田区九段北1-9-12 九段下ビル1F |
 | 店 名 | 三代目（助） MARUSUKE |
 | 商 品 | 白らぅめん |
| 概 要 | 長野県で有名な行列のできるラーメン店"助屋"で修業した若い2人が開業。世田谷の有名店「英」の孫にあたる。濃厚な豚骨スープは、長野の水を使いこってりとコクがありながらも、後味はすっきり。 | |
| 住 所 | 東京都新宿区新宿3-11-12 永谷テイクエイト1F |
 | 店 名 | せたが屋本店 ひるがお |
 | 商 品 | 塩らーめん |
| 概 要 | 昼は塩ラーメンの「ひるがお」、夜は「せたが屋」の二毛作営業。 | |
| 住 所 | 東京都世田谷区野沢2-1-2 |
 | 店 名 | 葉月 |
 | 商 品 | 特らぁめん￥1000 |
| 概 要 | 丸鶏ベースに魚介オイルを加えたスープ、生パスタのような極太麺など、独創性ある一杯 | |
| 住 所 | 東京都大田区雪谷大塚町11-8 |
 | 店 名 | ボニート・ボニート |
 | 商 品 | 正油あらびきらーめん」￥850 |
| 概 要 | スペイン語でかつおを意味する「ボニート・ボニート」は、高知で人気を誇ったラーメン店の店主がオープンさせたお店。スープは化学調味料を使用せず、かつおぶしと煮干しを高知から取り寄せたこだわりの和風醤油味で、だしの違いのわかる人のラーメン。麺は、のど越しのよい中太麺を使用。 | |
| 住 所 | 東京都品川区小山4-1-8 いつみハイツ101 |
 | 店 名 | 狢 ～むじな～ |
 | 商 品 | つけ麺 ￥750 |
| 概 要 | 08年6月オープンながら、魚介の風味が生きた濃厚なスープで瞬く間に人気に。存在感抜群の極太麺も高い評価を受けた。 | |
| 住 所 | 東京都世田谷区上北沢4-36-23 |
 | 店 名 | 麺恋処 いそじ |
 | 商 品 | つけめん ￥740 |
| 概 要 | 店主の自信作である極太の自家製麺が、幅広い層の支持を獲得。弾力のある麺を、濃いめのつけ汁で味わうつけ麺が人気。 | |
| 住 所 | 東京都渋谷区代々木1-14-5 |
 | 店 名 | 麺屋 宗 |
 | 商 品 | うま塩魚玉そば ￥880 |
| 概 要 | オシャレ系”麺ダイニングの代表格。激戦区･高田馬場でいまや不動の人気を誇る。大山地鶏と合鴨でとったダシに、対馬の浜御塩などを合わせたスープは優しい味。 | |
| 住 所 | 東京都新宿区高田馬場1-4-21 サンパークマンション高田馬場1F |
 | 店 名 | 代々木上原 五行 |
 | 商 品 | 焦がし味噌麺 ￥800 |
| 概 要 | 「博多一風堂」プロデュースのラーメンダイニング。夜は一品料理やお酒も楽しめる。数種類の味噌とラード、挽き肉などを高温で炒めて作る黒いスープは、コクと香ばしさがたまらない | |
| 住 所 | 東京都渋谷区西原3-2-4 |
 | 店 名 | 愛宕六助 |
 | 商 品 | ラーメン800円 |
| 概 要 | ※閉店しました。 コラーゲンがたっぷり！山口トンコツの代表格 | |
| 住 所 | 東京都港区西新橋2-13-8 |
