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ぐるてれ > ウォーカー誌 > ラーメンウォーカー2009年度版殿堂店10傑 関西編

ウォーカー誌のラーメンウォーカー2009年度版殿堂店10傑 関西編 のランキングです!(2010-03-01放送)



ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店店 名いいちょラーメン
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店商 品ラーメン
概 要「昔食べた京都・岩倉の屋台の味をもう一度食べたい」と店主が開業した懐かしの屋台風ラーメン店。人気のラーメン(¥550)のスープは豚骨と鶏ガラの旨みがたっぷり抽出された、少しとろみのあるスープに焼豚を焼いた後の残りしょう油、魚、野菜を使ったタレに豚の背脂をプラス。濃厚なコクのある味わいにファンも多い
住 所京都市左京区下鴨東半木町70-10

ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店店 名こだわりのやぐらラーメン 岩出店
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店商 品中華そば ¥550
概 要豊かな自然に囲まれた紀州の厳選素材を使った中華そばが評判。使用するのは、紀州の岩清水を飲んで育った高級豚肉など豪華な内容。
住 所和歌山県岩出市吉田309-4

ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店店 名昭和厨房 めん次郎
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店商 品鶏塩ラーメン ¥780
概 要チェーン店時代を含めて30年余りのキャリアを誇る、ラーメン一筋のベテラン職人が手がける店。市場直送のトンコツ、鶏ガラ、肩ロース肉、鶏モモ肉の肉系に昆布や土ショウガ、ニンニク、果実など10種以上の素材を7?8時間煮込んだスープは、口当たりまろやかで、クセがなくうま味たっぷり。
住 所大阪府東大阪市玉串元町1-4-30

ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店店 名しぇからしか
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店商 品ラーメン ¥600
概 要ラーメン(¥600)。豚骨のみで作る濃厚なスープと“バリカタ”の細麺は相性抜群。
住 所兵庫県宝塚市仁川北2-10-30

ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店店 名新在家ラーメン もんど
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店商 品もんどラーメン ¥680
概 要もんどラーメン(¥680)。鶏ガラ、魚介、豚骨が絶妙に混ざり合ったコクのある飲み干す一杯。
住 所兵庫県加古川市平岡町新在家273-8

ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店店 名桃花春
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店商 品ラーメン
概 要ラーメン(¥600)。豚骨、鶏ガラの旨味が舌にたっぷりとまとわりつく懐かしい味わい。
住 所京都市右京区鳴滝蓮池町12-6

ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店店 名博多一風堂 池田店
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店商 品赤丸かさね味
概 要赤丸かさね味(¥850)。あっさりした口当たりながら「旨み玉」のコクを感じさせる逸品。
住 所大阪府池田市満寿美町2-10

ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店店 名らあめん 赤無双(あかむそう)
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店商 品らあめん
概 要気軽に入れるアットホームな雰囲気も理由だが、とんこつベースながらあっさりしたスープが女性客の支持を集める秘密。香味野菜を中心にたっぷりの野菜を煮込んだ、とんこつスープは、野菜の甘味が溶け出してクセがない。とんこつが苦手な人でもスープを飲み干せるほど。
住 所神戸市須磨区平田町2-3-24

ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店店 名らー麺専門店 どん
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店商 品ゆず胡椒おろしラーメン味玉入り ¥890
概 要良質なコラーゲンたっぷりの鶏白湯スープに、トビウオのアゴだしなどを加えた和風スープが美味と評判。スープには特別に取り寄せた無添加醤油など、こだわりの素材を使用し、まろやかで香り豊かな味を演出。
住 所兵庫県西宮市江上町7-3  カドヤビル1F

ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店店 名綿麺
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店商 品和風とんこつ ¥700
概 要和風とんこつ(¥700)。“濃厚とんこつ×魚介系ダシ”と自家製中太ストレート玉子麺は相性◎
住 所大阪府松原市松ヶ丘3-6-15














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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