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ウォーカー誌の2007年「神戸ウォーカー」総合ランキング のランキングです!(2008-04-05放送)



ランキング2007年「神戸ウォーカー」総合ランキング


神戸エリアのグルメウォーカーに登場した店の中で反響の多かった店をランキングにして発表!グルメオブザイヤー2007(関西エリア)で最も多くの支持を集めたお店は?

神戸ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名沖縄市場食堂 琉金
神戸ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 兵庫県神戸市中央区北長狭通1-31-36 阪急三宮西口高架下商店街内
概 要 錆びたトタン屋根に古びた看板、棚には沖縄雑貨が並ぶ店内の雰囲気は、まるで戦後間もない沖縄市場のよう。そんなレトロ空間で味わえるのは、心温まる飾らない琉球料理。定番のラフテー(¥520)、海ぶどう(¥500)をはじめメニューは多彩で、なかでも評判なのは器からはみ出るほど大きなバラ肉が盛りつけられている三枚肉そば(¥780)。自家製の沖縄黒カリー(¥500)もクセになる逸品だ。昼は食堂、夜は居酒屋としてシーンに応じて使い分けよう。

神戸ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名観音屋 元町本店
神戸ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 兵庫県神戸市中央区元町通3-9-23 中信ビルB1
概 要 デンマークから直輸入されるチーズを数種類ブレンドした熱々のチーズケーキが有名。クセがなく、まろやかな味にはまる人が続出だ。

神戸ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名男前ステーキ HISS(ワンポンドステーキ)
神戸ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 兵庫県神戸市中央区栄町通3-6-15
概 要 ステーキはこれくらい野蛮なほうがいい!ここは1ポンド(450g)のステーキがガッツリ楽しめる。有名人はじめ格闘家やスポーツ選手もよく来店するという店内は、写真がずらり貼られたワイルドな雰囲気。肉はオージービーフの最高級。飼育飼料、飲料水、健康チェックまで徹底し大切に育てられた牛の肉のみを使用する。ほどよく乗った脂と歯ごたえのある柔らかさが特徴で、ステーキの上にはバターだけ。しかも付合わせはコーンのみというストレート過ぎるものの、この味の決め手はやはり、すりおろし玉ねぎの特製ダレをたっぷりかけることでステーキとの相性はヤミツキに。ダイレクトなステーキが醸し出す新味覚はブームを呼んでいる。

神戸ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名神戸・元町洋食レストラン 伊藤グリル
神戸ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 兵庫県神戸市中央区元町通1-6-6
概 要 神戸の地で85年愛され続けた老舗洋食屋。多くのメディアにも紹介され続け、昔ながらのファンも多いです。より良い素材をより安く提供する事をモットーに、伝統的な煮込料理はもちろん、神戸牛を使った炭火焼ステーキ、現代フランス料理までいろいろなコースをご用意。お昼は手頃なランチメニューも多数ありますので、気軽に本物の味を楽しんで下さい。

神戸ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名楽農レストラン 育みの里 かんでかんで
神戸ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 兵庫県神戸市西区神出町小束野30-17
概 要 兵庫楽農生活センターが、県民に幅広く農業に親しんで欲しいというコンセプトを基に作った、同施設の拠点となるレストラン。センターの農場でとれた野菜を中心に、近隣や兵庫県産の食材を使用。昼はバイキング形式で、大人1500円、小学生800円、65歳以上1200円、小学生未満?4歳500円、3歳以下は無料(制限時間90分)。但馬の牛すじ肉、丹波の厚揚げ、地元の大根が入った「ひょうごの恵みじっくり煮」「ひょうごの野菜たっぷりビーフン」など、和洋中を問わず旬の野菜がたっぷり入った80種以上のメニューが並ぶ。夜はオーダー制で厳選された食材を使った、こだわりの料理が楽しめる。

神戸ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名神戸クック ワールドビュッフェ 野口店
神戸ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 兵庫県加古川市野口町長砂582-1
概 要 イタリアやベトナムなど世界各国の料理が楽しめる多国籍料理バイキングレストラン。テーブルや椅子もワイド、空間を贅沢に使った広い店内で、時間無制限で100種類の料理を楽しめる。料理人が作っている模様が見られるオープンキッチン「パフォーマンスキッチン」も評判。「茹でたてパスタ」「ベトナムフォー」などアツアツを味わえるメニューも多数。健康や美容を意識した食材も多く、店内で大豆から豆乳までを作る「自家製豆腐」や全粒粉のパン、黒ゴマや黒酢などを使ったメニューにも注目。デザートは手作りで常時約10種スタンバイ。

神戸ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名パティスリー グレゴリー・コレ
神戸ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 兵庫県神戸市中央区元町通3-4-7
概 要 言わずと知れた人気店。弱冠25歳にしてニースの「ネグレスコホテル」の総製菓長に上り詰めたグレゴリー・コレ氏が、フランスの製法を変えることなく手作りするスイーツが並ぶ。定番商品のアプソリュなど、チョコレートを使ったスイーツは安定した人気で、女性読者から圧倒的な支持を受けた!

神戸ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名雪月風花
神戸ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-1-1
概 要 10数種類のソースやドレッシング、ポン酢やラー油だけでなく燻製・ロースハム・ベーコンまでもが「自家製」!!厳選した素材を使用し、本格的なレストランの手法で作る和洋中を超えたフレキシブルな発想の創作料理が楽しめる。また、 化学調味料、合成添加物、合成保存料、合成着色料を一切使わず、その他添加物も極力排除し、素材や味にこだわった「安全」な創作料理をフレンチ出身のシェフが手間を惜しまず作り上げる。 空間は、古材や間接照明をふんだんに使用した大人の落ち着いた雰囲気で、デートや少人数の宴会に適している。

神戸ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名ファクトリー シン(三宮本店)
神戸ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 兵庫県神戸市中央区小野柄通6-1-9 富士ビル1F
概 要 今回のアンケートのなかで、ブロガーたちから高い評価を得たのがこちら。オープンキッチンで注文を受けてから仕上げるモンブランなど、工場(=ファクトリー)さながらのライブ感とできたての味が人気の秘密だ。フランス伝統菓子から和素材を使った創作菓子まで幅広いラインナップも魅力。

神戸ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 店 名ビゴの店 本店
神戸ウォーカー年間ランキング!グルメ・オブ・ザ・イヤー 住 所 兵庫県芦屋市業平町6-16
概 要 必ずまた食べたくなるスタンダードの底力 日本でのフランスパンの普及に努めたとして、本国フランスより勲章を授与されたビゴ氏が、今も作る本格派のブランジェリー。














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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