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ぐるてれ > ウォーカー誌 > ラーメンウォーカー2009年度版殿堂店10傑 関西編

ウォーカー誌のラーメンウォーカー2009年度版殿堂店10傑 関西編 のランキングです!(2010-03-01放送)



ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店店 名いいちょラーメン
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店商 品ラーメン
概 要「昔食べた京都・岩倉の屋台の味をもう一度食べたい」と店主が開業した懐かしの屋台風ラーメン店。人気のラーメン(¥550)のスープは豚骨と鶏ガラの旨みがたっぷり抽出された、少しとろみのあるスープに焼豚を焼いた後の残りしょう油、魚、野菜を使ったタレに豚の背脂をプラス。濃厚なコクのある味わいにファンも多い
住 所京都市左京区下鴨東半木町70-10

ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店店 名こだわりのやぐらラーメン 岩出店
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店商 品中華そば ¥550
概 要豊かな自然に囲まれた紀州の厳選素材を使った中華そばが評判。使用するのは、紀州の岩清水を飲んで育った高級豚肉など豪華な内容。
住 所和歌山県岩出市吉田309-4

ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店店 名昭和厨房 めん次郎
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店商 品鶏塩ラーメン ¥780
概 要チェーン店時代を含めて30年余りのキャリアを誇る、ラーメン一筋のベテラン職人が手がける店。市場直送のトンコツ、鶏ガラ、肩ロース肉、鶏モモ肉の肉系に昆布や土ショウガ、ニンニク、果実など10種以上の素材を7?8時間煮込んだスープは、口当たりまろやかで、クセがなくうま味たっぷり。
住 所大阪府東大阪市玉串元町1-4-30

ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店店 名しぇからしか
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店商 品ラーメン ¥600
概 要ラーメン(¥600)。豚骨のみで作る濃厚なスープと“バリカタ”の細麺は相性抜群。
住 所兵庫県宝塚市仁川北2-10-30

ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店店 名新在家ラーメン もんど
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店商 品もんどラーメン ¥680
概 要もんどラーメン(¥680)。鶏ガラ、魚介、豚骨が絶妙に混ざり合ったコクのある飲み干す一杯。
住 所兵庫県加古川市平岡町新在家273-8

ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店店 名桃花春
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店商 品ラーメン
概 要ラーメン(¥600)。豚骨、鶏ガラの旨味が舌にたっぷりとまとわりつく懐かしい味わい。
住 所京都市右京区鳴滝蓮池町12-6

ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店店 名博多一風堂 池田店
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店商 品赤丸かさね味
概 要赤丸かさね味(¥850)。あっさりした口当たりながら「旨み玉」のコクを感じさせる逸品。
住 所大阪府池田市満寿美町2-10

ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店店 名らあめん 赤無双(あかむそう)
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店商 品らあめん
概 要気軽に入れるアットホームな雰囲気も理由だが、とんこつベースながらあっさりしたスープが女性客の支持を集める秘密。香味野菜を中心にたっぷりの野菜を煮込んだ、とんこつスープは、野菜の甘味が溶け出してクセがない。とんこつが苦手な人でもスープを飲み干せるほど。
住 所神戸市須磨区平田町2-3-24

ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店店 名らー麺専門店 どん
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店商 品ゆず胡椒おろしラーメン味玉入り ¥890
概 要良質なコラーゲンたっぷりの鶏白湯スープに、トビウオのアゴだしなどを加えた和風スープが美味と評判。スープには特別に取り寄せた無添加醤油など、こだわりの素材を使用し、まろやかで香り豊かな味を演出。
住 所兵庫県西宮市江上町7-3  カドヤビル1F

ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店店 名綿麺
ラーメンウォーカー殿堂店大発表 関西 !2009年度版殿堂店商 品和風とんこつ ¥700
概 要和風とんこつ(¥700)。“濃厚とんこつ×魚介系ダシ”と自家製中太ストレート玉子麺は相性◎
住 所大阪府松原市松ヶ丘3-6-15












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